西红柿国际统一标准出台
随着一份国际协议的达成，西红柿有统一的国际标准了。
6月30日至7月4日，瑞士的日内瓦，联合国粮农组织召开了食品安全会议，就第一项西红柿全球质量规范达成协议。近7年来，各国关于西红柿质量标准的争论结束了。
这一标准规定了四个种类的西红柿——圆形的、有棱的、椭圆的或细长的、以及樱桃西红柿。其中，樱桃西红柿也就是我们通常所说的圣女果，国外又称“鸡尾酒会西红柿”。这四种西红柿，必须饱满、干净、无异味、表面无破损。
“这不是强制要求所有的西红柿都一样，而是承认西红柿必须具有一定的特征，以便进行国际运输。”汤姆·海兰特说。
汤姆·海兰特是联合国粮农组织的高级食品标准顾问。他告诉《北京科技报》：“世界贸易组织没有表示，哪一条标准必须符合世贸组织贸易协定。对于入境检验检疫标准下的食品安全的尺度，世贸组织认为，各个国家在现已出台的国际标准之下，可以自行考虑是否需要更加严格。”
早在1963年，联合国粮农组织与世界卫生组织成立了食品法典计划委员会，开始制定一些食品标准和食品生产的指导方针。目前，几乎所有的食品都有了国际标准，从乳酪、香蕉到鱼肉。
这些标准方便了贸易，为进口国、出口国提供了一个可以共同参考的准则。尽管这些标准不具有法律效力，但是根据国际贸易规定，一个国家对于品质低于最低标准的产品可以拒绝进口。
海兰特说，西红柿是一种世界范围内贸易很广泛的产品。这一标准的出台，是为了保护消费者的健康，并且保证在食品交易中的公平。标准包含了两大方面，既有贸易细则，也有食品安全方面的限制条款。“在标准出台之前，很多运输的货品都不符合标准。也就是说，这些货物达不到买家的预期要求。安全不达标，也导致了食品污染，比如食品在生产和加工中受到农药、废水，或是沙门氏菌等病毒细菌的污染。而且，不同的地区、国家都有各自不同的标准。”海兰特说，“特别是一些发展中国家，要求出台食品贸易标准以保证进口的安全和质量。标准中的一些贸易细则，就可以方便买卖双方订立合同。”
事实上，联合国欧洲经济委员会此前已经有过一个西红柿贸易标准，在欧盟各国使用，也因此抬高了从其他国家进口西红柿的门槛，对质量作出了严格的限制。
“这个欧洲经济委员会的标准在1961年就出台了，在1997年和2000年分别进行了修订；制定这一标准，是因为很多国家都提出，在进口的西红柿中，常常一个包装袋里能发现不同形状、不同颜色的西红柿。”该委员会的克劳迪奥·米扎对《北京科技报》说。
不久前，在美国流行的沙门氏菌就导致很多人病倒，打击了消费者对西红柿的信心，也给行业造成了数百万美元的损失。
在美国中西部和南部30个州，有数百人因为生食了从超市或餐馆购买的新鲜西红柿，出现了发烧、腹泻、腹痛等症状。这些西红柿进口自墨西哥。目前，有几十人因病情严重需要住院，甚至已经有重症病人死亡。美国疾控中心通过检验发现，吃过这些西红柿的患者都遭受了沙门氏菌的感染。沙门氏菌感染通常出现在肉类、蛋类和乳类制品中。出现在蔬菜类中，并引起大面积感染的情况，十分少见。土壤中含有沙门氏菌，紫外线不充足，就容易使这些病菌残留在蔬菜上。
海兰特说：“标准的出台是为了西红柿的质量和安全更有保障。它也为一些需要经过长途运输的西红柿进行更好的保护提供了标准。不符合标准的西红柿，交易双方可以根据标准商议价格。从安全的角度来说，应该将其进行销毁。”目前，我国也正在制定国内番茄的配送标准。
北京市农林科学院蔬菜研究中心研究院柴敏告诉《北京科技报》，西红柿在我国的生长环境和现有条件，很难达到现在国际上一些国家的标准。不过，目前并不影响西红柿的贸易。至于国际标准，“我们还没有看到它的内容，所以，不能判断对我国西红柿的出口是否会造成影响。”
